na Blog.cz

Suroviny: 4 kuřecí stehna, hl. mouka, provensálské
bylinky, pepř, 1 - 2 cibule,
několik plátků šunky "uzené
koleno" nebo "anglické slaniny", bílé víno, dijonskou hořčici, olej ( může být i olivový )

Postup: Stehna stáhneme z kůže a rozpůlime je. Z mouky, pepře a provensálských bylinek si uděláme směs, ve které maso obalíme. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm osmahneme ze všech stran. V kastrolu si na oleji zpěníme cibulku spolu se šunkou, obojí pokrájené na kostičky. Na připravený základ dáme stehna a podlijeme je vínem, které necháme odpařit, vznikne nám lahodná a hustá omáčka, kterou dochutíme hořčicí a pepřem. Podáváme například s brambory na vybraný způsob nebo těstovinami.

150 g polohrubé mouky, 150 g

Jelikož neznám snad nikoho, kdo by se rád nezasmál, tak jsem si nemohla odpustit Vás trošku pobavit tímto textem, na který jsem narazila na internetu. Doufám, že se minimálně zasmějete.

2 hrnky polohrubé mouky,

1 hrnek curku krupice,

1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje,

2 vejce, 1 prášek do pečiva, kakao, 1/2 litru mléka,

1 vanilkový pudink

Korpus: 8 vajec, 8 lžic oleje, 320 g cukru, 320 g hl. mouky

Krém, který uděláme 2x: 250 g másla, 1 vanilkový pudink, 1/4 l mléka, moučkový cukr a rum

Dále: potravinářské barvy a strouhanou čokoládu, rybízová marmeláda

Chodíte se rádi stravovat do restaurací? Po shlédnutí tohoto videa si určitě rozmyslíte, kam půjdete na jídlo. Bohužel videu odpovídá realita v mnohých restauracích.

Zde je odkaz na video: http://www.stream.cz/video/604745-fenomen-zakulisi-restauracnich-kuchyni

Pokud Vás zaujme toto video, jako mě, doporučuji kouknout na film: " Hele kámo, kdo tu vaří". Pobavíte se, ale možná i lehce znechutíte .

Dobrou chuť...

1 kg polohrubé mouky, 500 ml mléka, 250 g másla nebo hery, 1 lžička soli, 180 g krystalového cukru, 5 žloutků, 60 g čerstvého droždí, 1 lžička strouhané citronové kůry, špetka strouhaného muškátového oříšku, 100 g rozinek předem namočených v rumu, 1 vejce a 1 lžíce mléka na potření, mandle na dozdobení

Piškot: 4 vejce, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový lusk, 1 dl oleje, 1 dl vody, 200 g hl. mouky, 1 prášek do pečiva

Náplň: 1 l mléka, 2 vanilkové pudinky ( nebo smetanové ), 1 vanilkový cukr, cukr krystal podle chuti

Poleva: 2 zakysané smetany, moučkový cukr podle chuti

Dále: skořicový cukr

Korpus: 8 vajec, 8 lžic oleje, 320 g cukru, 320 g hl. mouky

Krém: 1 máslo, 1 vanilkový pudink, moučkový cukr, rum, potravinářské barvivo
Náplň: 3 smetany ke šlehání, moučkový cukr, broskve (nakrájené na plátky)
Dále: 1 čokoládu