Září 2008

Tortily

14. září 2008 v 19:43 | z webu |  Rohlíky, housky a jiné
2 hrnky hladké mouky, 50 g sádla, 1/2 hrnku vlažné vody, sůl

Na vále smícháme mouku se solí. Doprostřed vytvoříme důlek, kolem něho naskládáme kousky rozměklého sádla a do důlku nalijeme vodu. Nejdřív vidličkou a pak rukama zpracujeme tuhé vláčné těsto. Zpracováváme tak dlouho, než se začnou dělat na povrchu těsta bublinky. Těsto rozdělíme na 12 stejných kousků a každý rozválíme na kruh o síle listu papíru. Suchou pánvičku na plotýnce rozehřejeme. Na rozpálenou pánvičku dáváme po jedné placce a opékáme z každé strany asi 10 sekund. Na tortilách se začnou dělat puchýřky, jejich vršky můžou zhnědnout (ale ne celá placka!). Tortily podáváme jako přílohu nebo je plníme masem, zeleninou nebo nějakou jinou směsí.Můj tip:jestli-že nemáte zrovna doma sádlo lze použít i 100%stužený tuk(rozměklý),ale při vypracovávání těsta se nebudou dělat skoro vůbec bublinky.