Listopad 2008

Těsto bez cukru

30. listopadu 2008 v 12:09 | Zdroj: Lidové recepty
50 dkg hl.mouky, 25 dkg tuku, 2 vejce, 2,5 dl mléka(může být i voda)

Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Z těsta můžeme dělat jak závin, sušenky atd..., plníme různě např: jablka, lososová pěna, krémy do cukroví atd...

Gurmánský medovník

17. listopadu 2008 v 22:07 | Míííšááá |  Dorty
Na 16 řezů:
Těsto: 100g másla, 2 lžíce medu, 150 g cukru krupice, 50 ml mléka, 2 vejce, 2 lžíce octa, 500 g hl. mouky, 1 lžíce jedlé sody
Krém: 500 ml mléka, 200 g cukru krupice, 4 lžíce pol. mouky, 250 g másla
Dohotovení: 100 g vlašských ořechů

1. Máslo s medem, cukrem a mlékem rozpusťte ve vodní lázni. Vyndejte z vodní lázně a přidejte vejce s octem. Dobře promíchejte a za stálého míchání postupně přidávejte prosátou mouku s jedlou sodou.
2. Vše propracujte na hladké nelepivé těsto, které rozdělte na 4 díly. Každý díl rozválejte na kulatý plát o průměru 26 cm a propíchejte, aby se při pečení nedělaly na těstu bubliny. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C, zhruba 5 min.( do zhnědnutí). po upečení nechte pláty vychladnout na rovné ploše.
3. Mléko smíchejte s ukrem a moukou. Za stálého míchání přiveďte k varu a povařte 10-15 min. Nechte vycladnout, rozšlehejte a přidejte rozměklé máslo nakrájené na malé kousky. Vše vyšlehejte na hladký krém.
4. Jednotlivé medové pláty okrájejte podle dortové formy, aby byly všechny stejně veliké. Potřete je krémem a slepte. Krémem potřete taky celý povrch dortu. Odkrojené zbytky korpusu rozdrobte a smíchejte s nahrubo rozemletými ořechi a celý dort posypejte. Dort nechte do druhého dne odležet v lednici.

Můj tip: můžeme ho buď zdobit krémovými pusinkami a nebo ze zbytků těsta vykrojit nějaké tvary, upéct a ozdobit.
Toto těsto je také vhodné na perníčky.
P.s.- pokavaď se vám stane, že se vám v krému posráží máslo, nebo nezhoustne, tak nezoufejte, vše se dá napravit. Celou směs přelijte do vodní lázně a ve vodní lázni šlehejte do rozpuštění másla a jěště chvilinku po...nechte vychladnou...do vychladlé směsi pečlivě zašlehejte 1 a čtvrt až půl sáčku vanilkového pudingu...po přidání pudingu dejtě na plotnu(už né do vodní lázně) a ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ povařte....sundejte z plotny a můžete přidat tak půl kostky másla a pláteček sádla nebo 100% pokr. tuku(krém bude lepší) , pořádně zamíchejte, dejte vychladit a dokončete dílo :-D




Zeleninový salát se zálivkou

16. listopadu 2008 v 23:26 | Míša alias adminka |  Saláty
Na 2 porce budete potřebovat: 1 menší očištěnou hadovou okurku, 2-3 rajčata, ocet voda, cukr sůl, pepř


Rajčata a hadovku pokrájíme na kostičky a zalijeme směsí z cukru, vody a octa. Osolte, opepřete a zamíchejte.

Muffiny s marmeládou

5. listopadu 2008 v 19:10 | Míííšááá |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné
100 g krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 50 g másla, 125 ml mléka, 250 g pol. mouky, 1/3 prášku do pečiva, marmeláda

Krystalový cukr, vanilkový cukr a rozměklé máslo našleháme v míse.
Přidáme vejce, vlažné mléko a prosátou moukku smíchanou s práškem do pečiva. Vše řádně promícháme. Připravíme si formičky (plechové vymažeme a vysypeme a se silikonovýma nemusíme nic dělat). Formičky plníme zhruba do 1/2 těstem. Doprostřed každé formičky dáme 1 lžičku marmelády a překryjeme zase další vrstvou těsta, takže formičky máme naplněné tak zhruba do 3/4.
Muffiny vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pozolna pečeme tak 20 min.


Dobrou chuť Zdroj: Pošli Recept