Prosinec 2008


3 videa z youtube

29. prosince 2008 v 21:20





Cukroví 2008

22. prosince 2008 v 22:10 Vánoční

Linecké

Ingredience: 300 g hladké mouky,200 g tuku,100 g cukru,1 vejce

Postup: Suroviny zpracujeme v těsto na vále,necháme v ledničce odpočinout.Rozvalujeme na tenko,vykrajujeme tvary,upečené slepujeme pikantní marmeládou.

Vosí hnízda (40 ks)


Ingredience:
Těsto: balíček piškotů, 180 g moučkového cukru, 100 g másla, 3 lžíce rumu, 2 lžíce kakaa
Náplň:180 g moučkového cukru, 60 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce rumu

Postup: Z balíčků vyjmeme 40 ks piškotů. Ostatní rozsrobíme na desce válečkem(nebo třeba pomeleme) a přidáme ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 40 stejných kousků. Formičku na úly vždy vysypeme moučkovým cukrem, vtlačíme do ní jeden díl těsta, když je těsto ve formičce uděláme do středu ďůlek např. vařečkou. Ďůlek naplníme krémem a přilepíme piškot.


Vanilkové špalíčky (rohlíčky)


Ingredience: 280 g hl. mouky, 210 g másla, 100 g postrouhaných neloupaných mandlí, 70 g cukru moučka

Postup: Vypracujeme hladké těsto a necháme jeden den odležet v chladu. Tvarujeme nebo vykrajujeme libovolné tvary a pečeme dorůžova. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.

Žloutková očka (40 ks)


Ingredience: 80 g másla, 240 g moučkového cukru, 4 uvařené žloutky, 1 lžíce rumu, 8 lžic kokosu
na dokončení: rozpuštěná čokoláda, trochu kokosu

Postup: Do misky dáme cukr, změklé máslo, rum, rozdrobené žloutky a vařečkou zpracujeme hladké těsto. Vmícháme kokos a tvarujeme malé kuličky. Do každé vytlačíme koncem vařečky důlek, obalíme boky v kokosu a dáme je ztuhnout do ledničky. Zatím rozpustíme čokoládu a do každého důlku trochu kápneme.

Krémové košíčky


Na krémové košíčky použijeme např. toto těsto, naplňte tímto (=krém je na 20 košíčků) krémem. Ozdobte např. kiwi, červeným a zeleným hroznovým vínem. Připravte si dortovou želatnu podle návodu na obalu a košíčky namáčejte, udělejte dvojitou vrstvu želatiny.


Ledová čokoláda


Ingredience: 250 g stoprocentního tuku,50 g čokolády na vaření,50 g kakaa,3 celá vejce,3 lžíce moučkového cukru,1 vanilkový cukr

Postup: Tuk,čokoládu a kakao rozpustíme ve vodní lázni.Vejce s oběma cukry ušleháme do husté pěny(nejlépe ve šlehači).Do ušlehaných vajíček vešleháme rozpuštěnou čokoládu.Dáme do pytlíku a stříkáme kopečky do papírových košíčků.Pozor, hmota rychle tuhne,je třeba pracovat rychle!
Zdroj: Linecké, ledová čokoláda, žloutková očka a těsto na linecké košíčky od www.mamincinyrecepty.cz

Máslový krém nejen do košíčků

22. prosince 2008 v 11:21 | Míííšááá |  Krémy
Suroviny: 250 g másla, 2 žloutky, 2 vanilkové cukry, tošku rumu a asi tak 3 lžíce moučkového cukru(dle chuti)


Postup: Cukry a máslo pečlivě vyšlehháme. Přidáme žloutky a za stálého šlehání přikapáváme rum.
Krém můžete různě dochutit např. kávou, ale je dobrý i jen tak bez dochucení.