na Blog.cz

Nakrájenou veku, oliv. olej, provensálské koření, rajče, tvrdý sýr, šunka

Chlebíčky rozložíme na plech s pečícím papírem. Pokapeme oliv. olejem a na každý chlebíček dáme 2 kolečka šunky, rajčete a posypeme proven. kořením a navrch dáme plátek sýra. Zapečeme v troubě. 190°C, cca 10 min.

Těsto: 300 g hl. mouky, 250 g másla, 2 vejce, 100 g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva

Náplň: 2 zakysané smetany, 3 vejce, 2OO g krupicového cukru, hl. mouka na zahuštění, ovoce

Drobenka:100 g krupicového cukru, 100 g hr. mouky, 100 g másla, 1 vanilková cukr

Vypracujeme hladké pevné těsto a dáme chladit. Ze surovin na náplň ( krom ovoce) vymícháme hmotu kašovité konzistence ( je hustší než těsto na palačinky). Uděláme drobenku a dáme ji zatím stranou. Těsto rozválíme na plech. Dáme na něj ovoce a zalijeme náplní. Posypeme drobenkou. Pečeme 35- 40 min. v předehřáté troubě na 190°C.

Když se u nás peče sladké mámení, tak zmizí takovou neuvěřitelnou rychlostí, že se ani nezapráší.

Už se vám stalo, že jste špatně rozklepli vejce??? UŽ NIKDY!!! Vyzkoušejte novinku. Vědci přišli na způsob, jak by slepice mohly snášet vejce se zipem. A tady je foto prvního kusu vůbec. Né legraci si z vás nedělám.

NÉÉÉÉ PO PRAVDĚ, TU LEGRACI SI DĚLÁM.

60 ml mléka, 70 g změklého sádla, 70 g změklého másla, 30 g cukru, 5 žloutků, 2 lžičky rumu, špetka soli, 560 g hladké mouky, 25 g čerstvého droždí
dále: mleté ořechy, 1 rozšlehané vejce, kousek másla a trochu rumu, skořicový cuk

Vypracujeme kynuté těsto ( také můžeme nechat vykynout v DP). Po vykynutí ho vyklopíme na vál, ukrajujeme kousky, které rozválíme na váleček tloušťky malíčku. Namotáváme na kovové trubičky. Potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme v mletých ořechách. Klademe na plech vyložený papírem na pečení a upečeme dozlatova (asi 15 minut při 200°C). Ještě teplé potřeme směsí rozpuštěného másla a rumu a obalíme ve skořicovém cukru.

- Vyválíme "hada"

- Přeložíme a přimáčkneme zhruba do poloviny- vznikne nám jakoby kolečko s přečnívající částí

- Přečnívající část vezmeme a prostrčíme ji kolečkem, popř. si ji ještě malinko po prostrčení prodlužte

- Kolečko přetočíme a vznikne nám jiné menší kolečko

- Malým kolečkem protáhneme přečnívající část, kouká nám ještě malý kousek, ten chyťte a přimáčkněte ho zvrchu na houstičku

- A je hotovo

- Doporučuji mít doma neustále zelenou, modrou, žlutou a červenou barvu, popř. bílou ( bělobu ) a černou.

- Podle podílu jednotlivých barev vznikou odstíny.

- Bílou barvou zesvětlujeme a černou barvou ztmavujeme.

červená + žlutá= oranžová

červená + modrá= fialová

červená + bílá= růžová

červená + zelená= hnědá

modrá + žlutá= zelená

modrá + zelená= tyrkysová

černá + bílá= šedá

sytě zelená + stejné množství syté modré a červené + hnědá (kakao )= černá,

recept na 12 kousků- 300g hl. mouky, 200g polohr. mouky, 3 žloutky 30g droždí (čerstvé) 1 lžíce cukru 3 lžíce rozpuštěného sádla( můžete dát i máslo, ale sádlo je sádlo) 250ml mléka, sůl ( asi tak 2 lžičky)

Na posyp: hrubou sůl mák, kmím, sezam...


Těsto dáme vypracovat do DP ( lze ho vypracovat i ručně- kvásek- kynuté těsto). Do hnětací mísy vložíme suroviny v příslušném pořadí a zapneme program kynuté těsto.
Těsto znovu prohněteme a rozdělíme na 12kousků - houstiček.
Upleteme houstičky. Návod na pletení je tady
Před pečením potřeme vajíčkem a posypeme mákem, kmínem, sezamem atd. ....
Pečeme při cca 160°C asi 25-30 min.

Budeme potřebovat: 1/2l piva, 2dcl vlažné vody, kostka cukru, 5dkg kvasnic ( stačí jen 42 g), 1kg hladké mouky, sůl, kmín


Zaděláme kvásek - kvasnice, cukr, 2dcl vody - kvasnice rozmícháme s cukrem. Až jsou "tekuté", přilejeme vlažnou vodu. Do mouky zamícháme polévkovou lžíci soli a polévkovou lžíci kmínu - drceného. Přimícháme kvásek a pivo pokojové teploty. Necháme vykynout (zhruba 1 hodinu), uděláme bochánek a pak pečeme na plechu na pečícím papíru lehce pomazaným olejem na 175°C; 1,5 hodiny. Před pečením pomažeme slanou vodou a hned po upečení také.

1 dávka: 1 bílý jogurt, sůl, pepř, minimálně 1/2 hlavičky česneku pak přidáváme podle chuti

Česnek oloupeme a utřeme. Přidáme do jogurtu, osolíme a opepříme. Tento dresing je dobrý třeba do tortil na maso. Hodně se používá na kebab.

300 g polohrubé mouky, 200 g moučkového cukru, 3 vejce, špetka soli, 10 lžic oleje, 330 ml limonády (pomerančové, malinové, ...- mirinda, fanta, obyč. limo), 1 prášek do pečiva

Ušleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Ve vedlejší misce vyšleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. Do žloutkové pěny zašleháme olej, vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a limonádu, nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný a vysypaný a pečeme při 150°C - poté zkoušíme špejlí nebo při 200°C cca 15-20 min. Studenou buchtu pocukrujeme.

Jestli chcete dosáhnout barevného efektu jednu část těsta obarvěte kakaem nebo potr. barvou. Příště budu dělat modrou, zelenou a nebo dvoj a více barevnou.