Červen 2009

Crazy dort

30. června 2009 v 22:22 | Míša |  Dorty


Tento dortový korpus z 1O vajec na formu 30 x 30, 750 ml šlehačky na šlehání, 1 a 1/2 balíčku želatinového ztužovače, 4- 5 oloupaných a pokrájených broskví, 240 g barevné cukrářské rýže nebo perliček, nutellový krém z dvojité dávky

Vyšleháme šlehačku s žel. ztužovačem podle návodu.
Dortový korpus prokrojíme, naplníme šlehačkou a poklademe broskvemi, přiklopíme vrchní částí.
Celý dort po povrchu pomažeme nutellovým krémem a posypeme cukrářským zdobením.

Dortový korpus

30. června 2009 v 22:08 | Zdroj: mamincinyrecepty.cz |  Korpusy


počet vajec podle požadované velikosti dortu, na každé vejce 40 g cukru krupice, 1 lžíci oleje, 40 g hladké mouky

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom zašleháme žloutky, pak po lžících olej a nakonec zlehka vmícháme prosátou mouku.
Těsto nalijeme do formy s vymazaným a vysypaným dnem. Upečeme ve středně vyhřáté troubě, délka pečení závisí na velikosti a tvaru korpusu.
Chceme-li korpus hnědý, 20-30 g mouky nahradíme prosátým kakaovým práškem a do vaječné pěny vmícháme mouku smíchanou s kakaem.

Nutellový krém

30. června 2009 v 22:03 | Zdroj: mamincinyrecepty.cz |  Krémy
Budeme potřebovat:
250 g másla, 2 lžíce nutelly, moučkový cukr

Vše vyšleháme do hladkého krému.

Koláč líné hospodyně

25. června 2009 v 19:26 | Zdroj: mamincinyrecepty.cz |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné

Těsto: 1 hrnek nemletého máku, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 a půl hrnku krupicového cukru, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, tři čtvrtě hrnku oleje, 3 vejce
Dále: marmeláda, čokoládová poleva

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V míse smícháme všechny sypké suroviny. Pak k nim přidáme ostatní, důkladně promícháme, zlehka vmícháme sníh a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Po vychladnutí povrch potřeme marmeládou a polijeme polevou.

Nenasytná kuřecí prsíčka

24. června 2009 v 18:28 | Míša |  Drůbež

4 kuřecí prsa
Marináda: asi 150- 200 ml oleje, 2 lžíce worcestru, 3 lžičky sojovky, 3 lžičky plnotučné hořčice, sůl, pepř, 2 lžičky gril. koření, špetka chilli, 1 menší stroužek česneku ( prolisovaný), 2 lžičky gril. koření, popř. hrst bylinek
Dále: cibule pokrájená na měsíčky, klobása pokrájená na měsíčky

Kuřecí prsa lehce naklepeme. Všechny přísady na marinádu pořádně promícháme. Prsíčka naložíme alespoň na 10 min. do marinády. Maso rychle orestujeme z každé strany na rozpálené pávvi. Vložíme do pekáčku s marinádou a poházíme klobáskou a cibulí. Pečeme v troubě. Podáváme s rýží.



Bábovka bez vajec a bez mléka

24. června 2009 v 15:14 | Zdroj: mamincinyrecepty.cz |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné
300 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g hery nebo másla, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 150 ml vlažné vody, hrst rozinek a posekaných ořechů

Smícháme všechny sypké suroviny včetně rozinek a ořechů. Přilijeme vodu a vlažný rozpuštěný tuk, důkladně promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 190°C asi 40 minut. Zkoušíme špejlí.

Chleboráky aneb když zbyde chléb

23. června 2009 v 22:34 | Zdroj: mimibazar.cz- poupraveno |  Ze zbytků
Budeme potřebovat: starší chléb, mléko, česnek, usmaženou cibulku, majoránku, gril. koření, vegetu, sůl, pepř, vejce, nějaká uzenina nebo zbylé např. pečené maso, olej, popř. nějaké čerstvé bylinky


Chléb najemno nadrobíme. Zalijeme mlékem ( chléb v mléce nesmí plavat ). Přidáme ostatní suroviny a pořádně zamícháme. Vejce jsou důležitá- pak se chleboráky nerozpadají. Smažíme na rozpáleném oleji jako bramboráky.

Jahodové pohlazení

23. června 2009 v 22:09 | Míííšááá |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné

Těsto: 2 celá vejce, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, 1 hrnek mléka, 2 hrnky pol. mouky, 1 pr. do pečiva, 1 van. cukr

Dále: 2 zakysané smetany, 1 šlehačka ke šlehání, 1 sáček želatiny, jahody


Z bílků vyšleháme sníh. V druhé misce smícháme ostatní suroviny na těsto. Zlehka vmícháme sníh. Upečeme na 150°- 190°C. Vyšleháme šlehačku, zašleháme zakysanku a rozetřeme na vychladlý korpus. Na vyšlehanou hmotu naskládáme pokrájené jahody a zalijeme želatinou připravenou podle návodu. Dáme vychladit.

Ovocné koláčky

12. června 2009 v 18:45 | Míííšááá |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné

Těsto: 3OO g hl. mouky, špetka soli, 2 žloutky, 1 dl mléka, 4 gkg másla, 3 dkg moučkového cukru, 2 uvařené a nastrouhané brambory ( vařené ve slupce)
Kvásek: 3/4 dl mléka, 5 dkg hl. mouky, 3 dkg droždí, 2 dkg moučkového cukru
Nápň: 2 měkké tvarohy, 2 vejce, kousek vanilky ( van. aroma, cukr) a cukr dle chuti
Ozdoba: ovoce dle chuti ( na obrázku- jahody, nektarinky a broskve)
Drobenka:100 g krupicového cukru, 100 g hr. mouky, 100 g másla, 1 vanilková cukr
Dále: 1 vejce


Těsto: Umícháme kvásek. Vykynutý kvásek přimícháme do ostatních surovin na těsto a vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Necháme vykynout.


Náplň: Z bílků vyšleháme sníh a v druhé misce ostatní suroviny. Pak sníh lehce vmícháme do druhé hmoty. Naplníme do cukr. sáčku.


Ozdoba:Omyté ovoce pokrájejte.


Drobenka: Do tuhého a rozdroleného másla vmícháme cukr a mouku, propracujeme prsty. Vznikne drobivá směs.


Těsto vyválíme zhruba jeden cm silné a vykrajujeme kolečka. Skládáme na plech s pečícím papírem. Na každé kolečko dáme tvarohovou náplň, ovoce a posypeme drobenkou. Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme nejdříve na 180°C, po chvilce na 150°C do zrůžovění až zhnědnutí okrajů.


Vanilkový mega pohár s ovocem

9. června 2009 v 14:00 | Míííšááá |  Poháry


Budeme potřebovat: vanilková zmrzlina, jahody, nektarinky, broskve, pařížská šlehačka od Kunína, kterou si vyšleháte a naplníte do cukr. sáčku, čokoládový toping

Na dno sklenice dáme směs pokrájeného ovoce, pak zmrzlinu. Zase ovoce a zmrzlinu, lehce polijte topingem a nastříkejte šlehačku, ozdobte ovocem- vše skládejte do 1/2 litrové sklenice.