Říjen 2009

Máslová slza k 60. výročí svatby

31. října 2009 v 18:54 | Míííšááá |  Dorty
Na slzu 35 cm:
Korpus: 11 vajec. 11 lžic oleje, 440 g cukru, 440 g hl. mouky
Krém 1: 300 g másla, 1 vanilkový pudink, 1/4 litru mléka, trochu rumu a moučkový cukr dle potřeby, 2 lžíce kávy zalité troškou vařící vody (vznikne nám kašička)
Krém 2: 300 g másla, 1 čokoládový pudink, 1/4 litru mléka, trochu rumu a moučkový cukr podle potřeby
Krém 3: 250 g másla, 1 vanilkový pudink, 1/4 l mléka, trochu rumu a moučkový cukr podle potřeby+ 1 vanilkový cukr
Dále: rum, 4 lžíce jemně pomletých vlašských ořechů nebo lískových oříšků, marmeláda


Vzdálený příbuzný Tiramisu

27. října 2009 v 22:01 | Míííšááá |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné
Na 2 misky ( á 250 ml ): 250 ml šlehačky ke šlehání, 1/2 lžíce kapučína, 2 lžíce jemně pomletých lískových oříšků, 4 cukrářské piškoty, trochu silné oslazené kávy, kakao




















Zombie dort

27. října 2009 v 16:57 | Míííšááá |  Dorty
Na formu 20 x 30 cm budete potřebovat:

Korpus:8 vajec, 8 lžic cukru,
320 g cukru krupice. 300 g hl. mouky, 20 g kakaa a 1 hrst nasekaných lískových oříšků


Náplň: 750 ml šlehačky, 3 lžíce moučkového cukru, 1 lžíci kapučína, 1/2 hrsti jemně pomletých lískových oříšků, 1 velkou plechovku broskví, 1 a 1/2 sáčku želatinového ztužovače

Krém: 250 g másla, 3 lžíce čokoládové nutelly a cukr podle chuti

Dále: 1 dávku želatinové pasty obarvené na zeleno, 3 růže s lístečky, kakao, rum

Modelování růží 1

27. října 2009 v 16:15 | Míííšááá |  Postupy
Budete potřebovat polystyren, párátka, vodu, kulatou nebo kuželovitou kostici (lze použít třeba i propisku ) a modelovací hmotu: tyto růže jsou z varny .


Postup níže...













Jen pro silné povahy

19. října 2009 v 19:40 | Zdroj: www.mimibazar.cz |  Různé

Dorty podle mého gusta. Je to jen pro silné povahy, takže jestli máte slabou povahu, tak raději na ty obrázky nekoukejte, protože to jsou extramorbidní dorty. WOW.


Do začátku trošku slabší odvar toho co uvidíte -









Ořechový dort s kapučínovou šlehačkou

17. října 2009 v 13:51 | Zdroj: Knihovnička recepty, poupraveno |  Dorty
Na formu s průměrem 24, 5 cm: 1 tento korpus, trochu rumu
* 500ml smetany ke šlehání, 1 želatinový ztužovač za studena,3- 4 lžíce kapučína v prášku ( můžete dát i ochucené, např. oříškové )
* půlky ořechů, kakao

- Korpus jednou prořízneme, pokapeme rumem a naplníme ho krémem, trochu krému si nechte na pomazání dortu
- Krém: Šlehačku vyšleháme a vmícháme do ní želatinový ztužovač připravený podle návodu na obalu.
- Celý dort pomažeme krémem, vrch posypeme kakaem a ozdobíme ořechy. Boky dortu klidně můžete lehce poprášit kakaem, ořechy také.

Ořechový korpus

17. října 2009 v 13:36 | Zdroj: knihovnička recepty |  Korpusy
Na formu s průměrem 24 cm budeme potřebovat:
5 vajec, 200 g moučkového cukru, 200 g mletých ořechů, 150 g hl. mouky, 1 prášek do pečiva

Z bílků a 2 lžic studené vody vyšleháme sníh. Přimícháme cukr. Do našlehané pěny postupně přidáme žloutky a přidáme směs mouky, ořechů a prášku do pečiva. Pořádně promíchanou směs nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 175°C, cca 35 minut. Troubu neotvírejte minimálně prvních 20- 25 minut pečení, jinak by korpus mohl spadnout.

České rohlíky

16. října 2009 v 17:57 | Zdroj: www.mimibazar.cz |  Rohlíky, housky a jiné



Budeme potřebovat:
*260 ml vlažné vody, 2 velké lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 300 g pol. mouky, 200 g hl. mouky, 1, 5 lžičky sušeného droždí nebo 17, 5 g čerstvého droždí

* 5 lžic mléka, 1 vejce

Droždí rozdrobte, přidejte cukr a trochu vody. Vzniklý kvásek nechte vzejít na teplém místě. Smíchejte všechny suroviny i s kváskem a vypracujte hladké nelepivé těsto. Nechte vykynout na teplém místě ( já si předehřívám troubu na 50°C, pak ji vypnu a dám to tam ), těsto si můžete dát vypracovat i do DP. Umotejte rohlíky podle tohoto návodu. Rohlíky na pečícím papíře pomažte směsí vajíčka a mléka. Můžete posypat např. mákem, mořskou solí ... Prvních 10 minut pečte při 150 °C, pak zvyště výkon na 200°C, zapněte horkovzduch a dopečte 5- 10 min. Dejte chladnout na mřížku, když rohlíky budou vlažné dejte je úplně vychladnout pod utěrku.

Jak motat rohlíky

16. října 2009 v 17:36 | Míííšááá |  Různé
Vezměte si kuličku těsta, kterou zploštěte a vyválejte ji





























Rychlý dort vyrobený z muffin

6. října 2009 v 15:25 | www.youtube.com |  Různé
Tento dort je velice rychlý, snad nejdéle trvá upéct ty muffiny. Postup je jednoduchý- podle videa spojíte několik muffinek k sobě a namažete obarveným krémem ( nejlépe, když krém obarvíte gelovkami nebo kovandovkami) a dozdobíte. Ještě bych z muffin sundala ty papírové košíčky, jestli bych to s nimi vůbec pekla. Recept na nějaké muffiny a krém najdete na tomto webu.

Video: