na Blog.cz

1 hamburgerovou housku, 1 list hlávkového salátu, 1/2 listu pekingského zelí, 2 kolečka rajského jablíčka, kečup, hořčici, 1 hovězí nebo drůbeží hamburger, olej

Housku rozřízneme na půl, vrchní stranu potřeme kečupem a spodní hořčicí. Na stranu potřenou kečupem naskládáme zeleninu a obě dvě části hamburgeru dáme do trouby vyhřáté na 50°C. Na rozpáleném oleji osmažíme hamburger a necháme ho okapat od oleje na ubrousku a vložíme ho do teplé housky.

Těsto: 1/2 kg hl. nebo pol. mouky ( já použila polohrubou ), 1 lžička soli, 100 ml mléka, 2 rozkvedlaná vejce, 120 g másla

Kvásek: 120 ml teplého mléka, 1 necelá kostka droždí, 3 lžičky cukru

Dále: mléko, olej, sezam

Umícháme si kvásek a necháme ho vzejít. Smícháme s ostatními surovinami na těsto a vypracujeme nelepivé těsto. Necháme kynout do doby, než těsto zdvojnásobí svou velikost. Vyválíme plát o tloušťce 1- 2 cm a vykrajujeme kolečka podle velikosti hamburgeru. Vykrajovátkem nekroutíme. Vykrájené tvary skládáme na plech vyložený peč. papírem, potíráme mlékem a olejem, posypeme sezamem a pečeme při 180°C asi 25 minut.

Obrázek hotové chaloupky bohužel nemám, protože když jsem ji dělala, tak mi bylo plus mínus 10 let.

Ale těsto je doopravdy dobré a neobsahuje med, určitě se vám povede, když se povedlo i mně. Jestli si těsto vypracujete z dvojité dávky zbude vám i na nějaký ten stromeček a větší spodek chaloupky. Polevu nezapomeňte dobře rozmíchat.

250 g tuku ( Hera, máslo ... ), 2 hrnky cukru krupice, 2 lžíce kakaa, 2 hrnky pol. mouky, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, mleté ořechy, 1/4 hrnku rumu

V kastrolu rozpustíme tuk, vodu, cukr a kakao. Hmotu dobře mícháme a necháme ji vychladnout ( zhoustne ). Z hmoty si odlijeme 3/4 hrnku, který dolijeme rumem, dáme na stranu. Do většího množství vychladlé hmoty vmícháme vajíčka a mouku. Vlijeme na plech vyložený peč. papírem a pečeme při 180°C. Vychladlý korpus pokapeme směsí z hrnku a posypeme mletými ořechy, které lehce zatlačíme na korpus. Pro barevnost můžeme posypat cukrářským zdobením.

Na 1 až na 2 plechy: 180 g oloupané mrkve, 1 lžíce tuku, 250 g pol. mouky, 1/2 prášku do pečiva, 5O g tuku ( já dala 30 g oliv. oleje a 20 g másla )

Mrkev nakrájejte na kolečka ( když je uděláte tenké, budete mít sušenky dřív hotové ). Připravenou mrkev osmažte na lžíci tuku a zalijte asi 50 ml vody. Pod pokličkou nechte dusit do změknutí a odpaření vody. Měkkou mrkev rozmixujte na hladké pyré. Zpracujte s ostatními surovinami na hladké a nelepivé těsto. Těsto rozválejte na 2 mm silný plát a vykrajujte libovolné tvary, ukládejte na peč. papír.Pečte při 170 °C 15 minut. Sušenky jsou na povrchu křupavé, ale uvnitř jsou nadýchané a jemňoučké. Sušenky skladujeme v dobře uzavřené nádobě.

Znáte tu situaci? Jdete do super marketu nebo k vašemu zelináři pro chřest. No jo, ale tam je ho tolik a každý vypadá jinak. Tak, který teda? Ono to není jednoduché vybrat dobrý chřest, protože když koupíte špatně, tak ho rovnou můžete vyhodit. Tady platí tato rovnice špatný chřest= špatné jídlo

A proto alespoň malá záchrana:

Těsto: asi 1/2 kg hl. mouky, hrnek vlažné vody, lžička cukru a soli, 21 g droždí

Náplň: 15-20 dkg šunky, 1 lžička oleje, pepř, nějaké pikantní koření, třeba chilli, kečup

Dále: hrubou sůl, celý kmín, 1 vejce a 3 lžíce mléka

4 větší plátky vepřového masa, drcený pepř, čubricu, máslo, olivový olej

Maso naklepeme, opepříme a posypeme čubricou. Osmažíme na rozpáleném oliv. oleji s máslem. Podáváme s vařeným bramborem.

Co je to ta čubrica?...

Tady jsem pro Vás připravila ty nejzákladnější pravidla přípravy tohoto skvělého nápoje:

Korpus ( d= 24 cm): 120 g čokolády na vaření, 120 g másla, 40 g moučkového cukru, 6 vajec, 160 g pískového cukru, 120 g polohrubé mouky

Dále: 200 g čokolády na vaření, trochu ztuženého pokrmového tuku, meruňkový džem, 250 ml šlehačky, 1 lžíce želatinového ztužovače

Na korpus s průměrem 24 cm: 120 g čokolády na vaření, 120 g másla, 40 g moučkového cukru, 6 vajec, 160 g pískového cukru, 120 g polohrubé mouky

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni s máslem a vmíchejte moučkový cukr. Našlehejte do podoby pěny a za stálého šlehání přidávejte žloutky. Vyšlehejte to do husta. Poté do směsi vmíchejte sníh z bílků a pískového cukru, zároveň po částech přisypávejte prosátou mouku. Pečeme při 180°C.

Na 3 plechy tyčinek: 500 g hl. mouky, 250 g oleje ( másla ), 125 ml studeného piva ( vody, mléka ), 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce, kmín, hrubou sůl, mletou papriku ( pálivou ) a 1 vejce na potření

Dip k tyčinkám: 4 trojúhelníčky taveného sýra s příchutí bylinek, 1 Lučinu, sůl, pepř, 1 lžíci piva

Tyčinky: Ze všech surovin, kromě kmínu, soli, papriky a vajíčka na potření vypracujeme těsto. Vyválíme na tloušťku 0,5 cm, rádýlkem krájíme tyčinky, pomažeme vajíčkem a ukládáme je na pomaštěný plech. Posypeme je solí, paprikou a kmínem. Pečeme při 180°C.

Dip: Vše spolu pořádne promícháme.