Sacherův dort

2. listopadu 2009 v 18:13 | Zdroj: Knihovnička recepty ( lehce upraveno ) |  Dorty



sacherův dort 1Korpus ( d= 24 cm): 120 g čokolády na vaření, 120 g másla, 40 g moučkového cukru, 6 vajec, 160 g pískového cukru, 120 g polohrubé mouky

Dále: 200 g čokolády na vaření, trochu ztuženého pokrmového tuku, meruňkový džem, 250 ml šlehačky, 1 lžíce želatinového ztužovače





Korpus: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni s máslem a vmíchejte moučkový cukr. Našlehejte do podoby pěny a za stálého šlehání přidávejte žloutky. Vyšlehejte to do husta. Poté do směsi vmíchejte sníh z bílků a pískového cukru, zároveň po částech přisypávejte prosátou mouku. Pečeme při 180°C.
Poleva: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni se ztuženým pokrmovým tukem.
Ozdoba: Želatinový ztužovač zalijte trochou studené vody a dobře ho rozmíchejte, přilijte šlehačku a vyšlehejte do tuha.
Postup: Vychladlý korpus 1x prořízněte a namažte meruňkovým džemem. Celý dort polijte polevou a dozdobte šlehačkou.
Tip: Než čokoláda na dortu pořádně ztuhne pravítkem naznačte řezy.
sacherův dort 2
sacherův dort 3
Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Líbí se vám tyto stránky?

Ano 90.5% (67)
Ne 9.5% (7)

Komentáře

1 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 2. listopadu 2009 v 18:39 | Reagovat

Hmmmmm  :-) k tomu mojemu dnešnímu lenošení by klínek bodl  :-D

2 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 2. listopadu 2009 v 18:51 | Reagovat

[1]:  :-D  :-D  :-D

3 Lenka Lenka | E-mail | Web | 2. listopadu 2009 v 21:18 | Reagovat

Jů, ty ses teda rozjela. Paráda, nešel by kousek poslat mejlem?  :-D Na něco podobného se chystám v pátek.

4 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 2. listopadu 2009 v 21:22 | Reagovat

[3]: Kéž by, kdyby to šlo, tak se mě nezbavíte :-D :-D .

5 Romi Romi | Web | 2. listopadu 2009 v 21:57 | Reagovat

Vypadá užasně!

6 Hanka S. Hanka S. | 2. listopadu 2009 v 22:28 | Reagovat

Míšo, ty teda jedeš!!! Jeden dort za druhým. Kdybych dneska neplácala ty rolády, tak by se mi taky sbíhaly sliny. Na sacher se taky chystám, ten se nemusí moc zdobit.  ;-)

7 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 3. listopadu 2009 v 16:16 | Reagovat

[5]: Děkuji :-) .

[6]: Teď jsem na to měla čas, tak jsem neváhala a rozjela to  :-D . Poliješ čokoládou a je to :-D .

8 Atris M. Atris M. | E-mail | Web | 4. listopadu 2009 v 19:28 | Reagovat

No néé... že bych si počkala na svou drahou sestru a přemluvila jí, ať si to upečem? :D

9 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 4. listopadu 2009 v 21:17 | Reagovat

[8]: Nepřemlouvej, nařiď :-D .

10 Andel66 Andel66 | 15. března 2010 v 11:30 | Reagovat

Miso,tak tento dortik ja taky muzu,mnaaaam,mnaaaaam.Dala bych si zdibicek.

11 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 15. března 2010 v 19:24 | Reagovat

Byl moooc dobrý:-).

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.