Klasické koblihy

29. ledna 2010 v 0:11 | Zdroj: http://mimibazar.cz |  Bábovky, řezy, koláče, buchty a jiné
obyčejné koblihy
100g hrubé mouky,400g hladké mouky,60g tuku ( Hera),2 žloutky,asi 1hrnek mléka,2 velké lžíce cukru moučka, 3velké lžíce rumu,špetku soli,půl sáčku sušeného droždí (nebo 1/2 kostky čerstvého), citrónová kůra z půlky citrónu, marmeládu











Všechny suroviny, kromě marmelády dáme do DP v daném pořadí ( nejdříve tekutiny a sůl, pak sypké suroviny a droždí ) a necháme si vypracovat kynuté těsto, nebo si ho vypracujeme ručně: kvásek- těsto- kynutí. Těsto vyválíme na plát silný 1 - 1,5 cm. Vykrajujeme z něj kolečka libovolné velikosti, která necháme 5 minut kynout, pak je otočíme a necháme je dalších 5 minut kynout. Smažíme je zvolna ve velké vrstvě oleje nebo směsi sádla a 100% tuku. Koblihy odkládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Plníme je pomocí cukrářské prodloužené špičky ( prodávají špičky přímo na plnění koblih, ale postačí ta na krém ) vpichem do boku koblížku. Jestli máte řidší marmeládu, dírku po vpichu můžete zamáznout nugetou.
obyčejné koblihy
obyčejné koblihy
Také můžete uplést pletýnky a po usmažená je obalit v cukru krystal.
obyčejné koblihy
Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Romi Romi | Web | 29. ledna 2010 v 8:17 | Reagovat

Míšo jsou čupr:)

2 ivanaiva ivanaiva | 29. ledna 2010 v 15:21 | Reagovat

Ňam, ty musely být dobré...To se někdo má, když nemusí do školy, já do školy musela... (koukám na tu noční hodinu, kdy jsi psala příspěvek...).

3 Bajushka Bajushka | Web | 29. ledna 2010 v 17:50 | Reagovat

Krásné, my koblihy chystáme na zítra u babičky..:)

4 Iša Iša | 29. ledna 2010 v 18:14 | Reagovat

Ahoj - nudíš se ??? Využíváš volna ve škole ??? Dobrej nápad ! Chtěla jsem sice dělat řepánky, ale na ty koblížky se sbíhaj sliny... tak nevím
Jo a ty smažené pletýnky se u nás dělají jako volný uzel a oba konce 2x naříznout, po osmažení celé do cukru. Říkáme tomu vraní nohy. Máš tu samé mňaminky - poctivě české.

5 Hanka S. Hanka S. | 29. ledna 2010 v 19:42 | Reagovat

Míšo, to jsou parádní koblihy! Ovšem co mají znamenat ty lebky se zkříženými hnáty?!!! To jsi celá ty, viď!
Mám dotaz. Proč mi nejdou vkládat smajlíci? Bez nich to není ono. Hanka

6 tetkapernikarka tetkapernikarka | Web | 29. ledna 2010 v 21:14 | Reagovat

Míšo,koblihy parádní  :-) ale napadlo mě to co Hanku-co ty lebky? Mě se to srdíčko líbí vííííc  :-)  :-)Alena

7 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 30. ledna 2010 v 17:19 | Reagovat

1-4: Děkuji :-).

[5]: Lebky, to víš, bez toho bych se neobešla :D. S těmi smajlíky nevím proč je to tak, občas se mi to také stane, tak ho tam prostě napíšu. Jestli nevíš, jak se který dělá, tak si na něj najeď šipkou a ono se ti to ukáže.

[6]: Děkuji, mně zase víc ty lebky:D.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.