Potahovací a modelovací hmota

27. března 2010 v 14:27 | Zdroj: http://forum.dortomanie.cz ... Arielll |  Potahovací hmoty


potahovací a modelovací hmota- arielll
Na 600 g hmoty budeme potřebovat:
3- 4 lžíčky oleje,
3- 4 lžíce kukuřičného nebo pšeničného sirupu,
200 g sušeného mléka- polotučné 14%,
200 g moučkového cukru, 
30- 40 ml vody

Do DP dáme olej, sirup a 30 ml vody. Na to prosejeme cukr a mléko. Zapneme program kynutí a necháme si hmotu vypracovat, když pekárna přechází na fázi kynutí těsta hmotu si vyndáme ( bude trochu lepit ) na vál posypaný trochou prosátého mléka a cukru. Propracujeme, uložíme do igelitu a necháme ji alespoň 2 hodiny odpočinout v lednici.


- S vodou velice opatrně.
- Kukuřičný nebo pšeničný sirup mají ve zdravé výživě, jestliže ho neseženete, můžete ho nahradit medem, ovšem hmota nebude tolik elastická.
- Hmota má trvanlivost stejně dlouhou jako použité mléko- uchováváme ji dobře zabalenou v lednici.
- Po vyndání z lednice je hmota tuhá, proto ji dáme na pár vteřin povolit do mikrovl. trouby nebo ji necháme pár hodin při pokojové teplotě.
- Pod hmotu nepatří krémy s vysokým obsahem vody jako např. šlehačka.
- Hmota je lehce nažloutlá, můžeme ji barvit potr. barvami.
- Jestli nemáte pekárnu, hmotu si můžete vypracovat ručně, ale dá to větší práci.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Romi Romi | Web | 27. března 2010 v 16:28 | Reagovat

Máš ji pěknou šikulko!

2 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 27. března 2010 v 16:28 | Reagovat

Díky :-D

3 Hanka S. Hanka S. | 28. března 2010 v 14:59 | Reagovat

Míšo, ta hmota vypadá moc dobře. Vidím, že si budu muset pořídit DP, jinak to asi nepůjde.
Dia varna se mi docela povedla, už jsem s ní nazdobila i dia cukroví.
Hezké nedělní odpoledne. :-) Hanka

4 Míííšááá Míííšááá | E-mail | Web | 29. března 2010 v 21:07 | Reagovat

Hani, hmota jde udělat i v ruce, ale je to makačka :-D . Ale DP si určitě pořiď, je to skvělá věcička :-D.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama