Prosinec 2010

Krásné Vánoce...

23. prosince 2010 v 23:21 | Michaela
Vánoce

Dort se šlehačkou, čokoládou a ovocem

5. prosince 2010 v 13:12 | Míííšááá |  Dorty
S věnováním
Tento dortový korpus z 8 vajec a s kakaem, 4 x 250 ml smetany ke šlehání, 1 želatinový ztužovač, cukr moučka, 1 velkou plechovku broskví, 1 malou plechovku mandarinek, 200 g kvalitní čokolády, hrneček mletých lískových oříšků

Vyšleháme šlehačku, ke které přidáme ztužovač podle návodu na obalu. Osladíme ji podle chuti moučkovým cukrem. Korpus 1x rozřízneme a naplníme ho šlehačkou, nakrájenými a okapanými broskvemi a mandarinkami. Celý dort pomažeme tenkou vrstvou šlehačky, na boky jí dáme trochu víc. Boky dortu posypeme oříšky. 
Ve vodní lázni roztavíme čokoládu. Necháme ji lehce zchladnout, ale musí být pořád tekutá, pak s ní polijeme vrch dortu a necháme ji pořádně ztuhnout. 
Zbytek čokolády nalijeme do mikrotenového sáčku, v jehož rohu uděláme špendlíkem dírku. Čokoláda nesmí být moc tekutá ( horká ), ani zatuhlá ( chladná ), jinak by se s ní nedalo zdobit. Vrch dortu libovolně ozdobíme a znovu ho necháme ztuhnout. Nakonec dort dohotovíme pusinkami ze zbytku šlehačky.